茄汁豆腐煲的做法

原料

豆腐適量, 番茄適量, 鹽適量, 蔥姜適量, 澱粉適量, 生抽適量, 胡椒粉適量

步驟

1 豆腐切塊,番茄洗凈切塊,放入料理機加適量的水打成番茄汁,蔥姜切末

2 鍋中入少許油,至五成熟放入蔥姜爆香,倒入番茄汁煮開,放入豆腐塊大火煮開轉小火煮5分鐘

3 用生抽,胡椒粉,少許清水,澱粉勾成芡汁,轉大火收汁,快收好時放入芡汁勾芡OK

4 起鍋裝盤撒蔥花,OK


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