原料

低筋麵粉70克, 可可粉15克, 白糖70克蛋黃20克蛋白50克, 色拉油40克, 牛奶60克, 雞蛋5個

步驟

1 蛋黃加糖攪勻

2 加入色拉油攪勻

3 加入牛奶攪勻

4 篩入低粉,可可粉

5 輕輕拌勻

6 蛋白打起泡

7 白糖分三次加入

8 打發至偏乾性發泡

9 蛋白分三次到入蛋黃糊中

10 鏟拌均勻

11 倒入紙杯7分滿

12 烤箱提前預熱，175度,放入烤箱中下層烤25分鐘即可