原料

花蟹2隻, 鹽適量, 生薑適量, 小蔥適量, 白酒適量, 調和油適量

步驟

1 花蟹斬件、姜切片、蔥切段

2 下油鍋炒香薑片和蔥頭（我還放了一點點芹菜）

3 再倒入花蟹，自動炒菜機選擇炒菜功能，時間增加到5分鐘，加鹽炒至味均勻，灑少少水，再加一點點白酒

4 看到螃蟹明顯變色把蔥段（葉的那部分）加入，收汁即可

5 大大的蟹腳

6 鮮甜可口

7 螃蟹雖好，可不能多吃哦

8 成品

小技巧

1、大花蟹性寒，不宜多食，脾胃虛寒者尤應引起注意。 2、大花蟹肥正是柿子熟的季節，應當注意忌蟹與柿子混吃。 3、體質過敏的人不宜吃蟹。花蟹肉寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利，尤其是蟹爪有明顯的墮胎作用。