原料

腐竹適量, 干黑木耳適量, 蒜適量, 姜適量, 蔥適量, 鹽適量, 香油適量, 油適量

步驟

1 將腐竹和干黑木耳分別用涼水泡發。注意泡腐竹的時候壓個盤子在水裡，防止腐竹漂起來。泡好後將腐竹和木耳切條。

2 準備適量蔥姜蒜，姜切片，蔥蒜切碎。

3 炒鍋倒適量豆油，放姜蒜爆香，再放蔥。

4 倒入切好的腐竹和木耳，迅速翻炒一兩分鐘，加入適量鹽，出鍋加少許香油。