蓮子紅棗糕的做法

原料

蓮子70克, 紅棗25顆左右, 粳米粉200克, 糯米粉100克, 煉乳2湯匙

步驟

1 準備材料!

2 蓮子泡發,用壓力鍋壓爛(可以多放點水,蓮子水可以直接揉面)紅棗去核切丁

3 將處理好的蓮子和紅棗加入到盛有粳米粉和糯米粉的碗里,再加入兩湯匙煉乳,揉成軟硬適中的麵糰(水分不夠直接加點煮蓮子的水)

4 摘小劑子隨意一捏就可以了,冷水上蒸鍋,水開後再蒸15分鐘即可

5 噹噹~噹噹~~,出鍋嘍!撿個嘗嘗味道,有淡淡的蓮子香和濃郁的棗香,還摻著奶香味呢!


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