原料

米飯適量, 牛肉適量, 青豆適量, 包菜適量, 蝦仁適量, 雞肉適量, 玉米粒紅蘿蔔丁適量, 雞蛋適量, 洋蔥適量, 蛇豆適量, 豆芽適量, 青椒適量, 鹽適量, 醬油適量, 蚝油適量, 雞精適量, 花椒麵適量

步驟

1 米飯蒸上鍋，洗菜備料。蝦仁，煮五分鐘，去皮，蚝油腌一下。

2 雞肉串消凍待炒。

3 洗豆芽，包菜，洋蔥，蛇豆，青椒，大蔥，切好待炒。另準備雞蛋等。

4 米飯出鍋，裝盤，澆上炒好的菜，然後把腌制的蚝油蝦仁鋪在上面在切兩片牛肉點綴一下，蓋上雞蛋餅，最後再撒上蚝油拌過的玉米粒青豆紅蘿蔔丁，自創的陝西蓋澆飯就成功了。