素食主義—素炒烏冬面的做法 0

原料

烏冬面1袋, 洋蔥1/2個, 胡蘿蔔1根, 青椒1/2個, 捲心菜1/4個, 老抽適量, 生抽適量, 素食耗油適量, 素味精適量, 黑胡椒適量, 鹽適量, 香油適量

步驟

1 鍋中水燒開,放入烏冬面煮3分鐘,撈出過涼水沖洗

2 胡蘿蔔、洋蔥、青椒、白菜,切細絲

3 橄欖油燒熱,下入洋蔥煸炒香

4 再放入胡蘿蔔,炒勻

5 放入青椒和白菜,大火快炒

6 加入老抽、生抽、素味精,翻炒均勻

7 放入煮好的烏冬面

8 加入2大勺素食耗油

9 少許黑胡椒、鹽調味,

10 最後滴入少許香油,拌勻裝盤。

小技巧

煮好的烏冬面過涼水沖一下,可防止粘連,保證QQ有彈性。

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