原料

雞翅根適量, 油適量, 老抽適量, 五香粉適量, 料酒適量, 白酒適量, 黑胡椒顆粒適量, 白糖適量, 鹽適量, 澱粉適量

步驟

1 把雞翅根洗凈，鍋中倒入熱油，放入翅根翻炒至發白。

2 在鍋中倒入老抽，料酒，白酒，黑胡椒顆粒（如果沒有可以放入黑胡椒粉），五香粉，白糖，鹽。材料多少依據個人口味而定。加入一碗白水，燉煮20分鐘。

3 在鍋中小火煨制二十分鐘後，湯汁已經有些粘稠，這時的雞翅根已經比較入味了，勾兌水澱粉，勾芡出鍋就可以了。