香脆蘇子葉包肉的做法

原料

瘦肉餡依蘇葉的量定奪少許, 蘇子葉適量, 雞蛋適量, 普通麵粉少許, ..適量, 蔥適量, 姜適量, 料酒適量, 白鬍椒粉適量, 糖適量, 鹽適量, 醬油適量, 香油適量

步驟

1 洗乾淨的蘇葉去梗

2 精瘦肉餡里加入一個全蛋,先加入少許薑末拌勻;再加入白鬍椒粉少許、料酒少許、鹽、醬油,一小勺糖提鮮、拌勻後放入蔥末,香油淋在蔥末上拌勻備用

3 蘇葉中填少量肉餡 ,包好

4 封口處用肉餡粘合好

5 調一個雞蛋糊,雞蛋中加入少許麵粉。攪拌均勻至能掛住糊,掛糊

6 鍋中倒少許油 比平時多一點就行 ,油熱後大火下鍋炸至金黃,也就是表面雞蛋那層變金黃,所以之前裡面要少填一點點肉餡,以免外面葉子脆了裡面還不熟 又吃油吃的很多。。出鍋後用吸油紙吸去多餘的油或控油。炸的時候滿屋都是蘇葉的香味 ,吃起來也唇齒留香 偶爾吃一次還不錯!

小技巧

要注意的是蘇葉中要少填一點肉 儘量薄些, 要不炸的時候裡面肉餡會不容易熟 蘇葉也會吸很多油。


相關菜譜

  • 蘇子葉湯
  • 蘇子葉鹹菜
  • 腌蘇子葉
  • 涼拌蘇子葉
  • 朝鮮族鹹菜 蘇子葉
  • 蘇子葉飯糰
  • 韓式蘇子葉
  • 蘇子葉青醬 pesto
  • 鮮香肉包的做法
  • 延吉韓式蘇子葉餅
  • 香脆小肉酥的做法
  • 【香脆炸蘇東】
  • 酥 香 脆的做法
  • 白菜包肉的做法
  • 鍋包肉的做法
  • 鍋包肉的做法
  • 海帶肉包的做法
  • 鍋包肉的做法
  • 香菇肉包的做法
  • 脆脆的酥肉
  • 香包肉
  • 鍋包肉--簡易做法的做法
  • 香脆玉米片的做法
  • 香脆麵包塊的做法
  • 香香的肉餡餅的做法
  • 梅乾菜肉包的做法
  • 麵筋包塞肉的做法
  • 鮮蝦肉包的做法
  • 傳統肉包蛋的做法
  • 香煎肉的做法
  • 脆脆香香的法棍
  • 熊熊脆脆包
  • 鮮奶香蔥包的做法
  • 酥香菠蘿包的做法
  • 蘇式月餅的做法