辣椒面適量, 花生油適量, 蒜末適量, 芝麻適量, 蔥末適量, 薑末適量, 鹽適量, 醋適量
1 碗中放辣椒麵，加入花生油拌一下，這樣不容易糊。
2 放入白芝麻。
3 放入蔥末。
4 放入薑末。
5 放入蒜粒和鹽攪勻。
6 將鍋中的花生油加熱。
7 趁熱澆到碗中。
8 邊倒邊慢慢的攪拌，讓它儘快的散熱。
9 一碗油潑辣子做好了。再淋上兩滴醋搞定。(放醋是關鍵啊,可提味的)
1.芝麻可以多放一些，會比較香。
2.做好的油潑辣子放到次日,顏色會更好看,香味會更濃厚。