江西味魚的做法

簡介

一直以來都喜歡吃魚,但唯獨愛媽媽做的家鄉魚,過年回家也去學習了一下,跟大家做個分享

原料

魚一條, 榨菜一包, 蒜苗3條, 薑片若干, 小紅辣椒3顆, 剁椒若干, 鹽若干, 醬油若干, 料酒若干

步驟

1 一、用料酒,鹽,醬油把魚淹20分鐘 二、把淹好的魚過清水瀝干

2 三、上鍋放油,把魚放進去煎,煎至兩面金黃,再把魚撈起鍋 四、重新起鍋上油,把蒜苗,小紅辣椒,剁椒,榨菜,鹽,醬油,入鍋炒香,加入小許是水,把煎好的魚放下去,攪拌,小火燒乾

3 水燒的差不多就能起鍋了,

小技巧

喜歡重口味的朋友可以多下點鹽,我放的比較少,因為榨菜和剁椒是鹹的 喜歡香菜的朋友也能加一些


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