簡介

給大家介紹一下秀式版酸辣湯，自我感覺是很正宗滴，人家做的那些７７８８加了太多東西的太複雜了，咱長沙人都喜歡我這樣的吃法～ 簡單得不能再簡單的酸辣湯～

原料

酸菜，豬油，辣椒粉，水，鹽，雞精，青蒜末

步驟

1.婆婆密制的酸菜（霉乾菜）切碎用豬油炒香； 2.加水加少許辣椒粉燒開轉小火煮十來分鐘； 3.調鹽味撒雞精青蒜末就ＯＫ了！

小技巧

此湯是不用另外加醋滴，酸菜在製作後期，加鹽揉熟了曬乾再加了少許油上鍋蒸過了，油亮油亮的再進密封罈子保存，自然發酵淡淡的酸味了～好恰滴可以直接一根根就米西了～ 湯味酸辣鮮香，夏日非常滴爽口，我家「酸菜寶」百吃不厭～ 配上一大盆醬油蛋炒飯，兩個人就吃得不亦樂乎鳥～～