原料

豆腐1盒，香菇3隻，肉絲，雞蛋1隻，澱粉，鹽，胡椒粉，味精

步驟

1、肉絲用澱粉、料酒、鹽、胡椒粉腌制一下。 2、豆腐切小細條，香菇切絲。 3、鍋里熱油，煸炒肉絲，再放香菇煸炒一下。 4、然後放水，倒點生抽、一勺李錦記辣椒醬、一勺醋（喜歡吃酸的可以多放一勺） 5、煮開後放入豆腐絲再煮開，然後把打好的雞蛋邊放邊用勺子慢慢的鏟。 6、最後用澱粉勾芡一下，撒上胡椒粉就可以了。