豬腰1付，蔥2根，蒜頭4粒，調味醬：4大匙
1.豬腰對切，並去掉腎隨部分，切花後沖水至少20分鐘加以去腥。 2燒滾水，放入作法1的腰花燙熟後裝盤。 3.蔥切絲，蒜頭切碎灑在作法2的腰花上，再均勻淋上酸辣汁即可食用