對於烘焙小白來說，敢於嘗試的新品大概是曲奇？前幾天有個朋友一臉苦逼的樣子，說快要被戚風蛋糕「氣瘋」了。 而這款製作簡單的葡萄奶酥餅乾小零食就是專治烘焙小白各種「疑難雜症」。（如果還被氣得跳腳，咬我呀！）
黃油200g, 細糖95g, 蛋黃115g, 低筋麵粉380g, 奶粉50g, 葡萄乾110g, 表面蛋黃液2個
1 準備好所用的材料。
2 黃油室溫軟化後加入細糖攪拌均勻。
3 加入蛋黃，攪拌均勻。
4 倒入葡萄乾攪拌均勻。
5 最後篩入奶粉及低筋麵粉，拌勻成無乾粉狀態。
6 麵糰上下墊油紙，用擀麵杖把麵糰壓平約0.7CM厚的麵餅。
7 用利刀將麵糰切成大小一致的小塊，排入烤盤。
8 在表面均勻的刷上蛋黃液。
9 烤箱，提前上下火180 度預熱好，烤盤放入中層烘烤20分鐘左右，餅乾顏色呈漂亮的金黃色即可。
10 奶味酥脆的餅乾
1、餅乾的形狀可隨意選擇，大小可按自己意願切。 2、烘烤的溫度和時間僅參考，請按餅乾厚度大小及烤箱的溫度性能適當調節。