原料

洋蔥250公克，香菜葉50公克，辣椒片15公克，鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，白醋2大匙，辣椒油1大匙

步驟

1.洋蔥去皮，切成絲狀，浸泡冰水至洋蔥絲呈透明，以去除辛味備用。 2.將作法1的洋蔥絲撈起瀝干，與香菜葉、辣椒片及所有調味料混合均勻。 3.將作法2放入冰箱冷藏至冰涼即可。