原料

白砂糖125G, 蛋清2個, 抹茶粉一勺, 塔塔粉一點點

步驟

1 材料全家福

2 電動攪拌器先低速攪拌，加入一點點塔塔粉，如果沒有，可以加入一小勺的檸檬汁，這麼 做的目的是為了讓蛋白霜更加的穩定

3 打成這個樣子的時候，分三次，慢慢加入白砂糖。然後再用高速打發

4 一直打到乾性打發，差不多要15分鐘上下

5 抹茶粉

6 倒入！

7 中速打發

8 打到這樣就好，這就是所謂的乾性打發，拿起打蛋器，可以看到漂亮的直角

9 裝入裱花帶，開始擠啊擠

10 大小隨意，根據自己的喜好或者自己的裱花嘴大小就好。擠好後，放入烤箱，先90°，20分鐘，然後轉75°，90分鐘

11 完成！！！