甜竹筍300克, 青椒1個, 紅椒1個, 豬油適量, 鹽適量, 生抽適量, 味精適量
1 把竹筍切成片，再切成絲。
2 青、紅椒洗凈，去籽，切成絲。
3 炒鍋放入豬油，油溫微冒煙後放入筍絲翻炒斷生，然後盛出。
4 另起鍋，放入少量豬油，放入青、紅椒絲翻炒斷生。
5 倒入竹筍，放入鹽、生抽、味精翻炒均勻即可出鍋。
6 成品圖