原料

金針菇1把, 青椒1個, 火腿1塊, 胡蘿蔔半個, 食用鹽適量, 雞精少許, 麻油適量

步驟

1 1.準備涼拌金針菇所用的食材...

2 2.胡蘿蔔清洗切成細絲...

3 3.火腿切成絲狀備用...

4 4.青椒清洗整理後切成絲

5 5.金針菇去掉根部清洗乾淨後用手撕開...

6 6.鍋中加入水燒開後將青椒、胡蘿蔔、火腿絲一起入鍋綽水，綽水後入涼水中過一下後撈出控一下水...

7 7.金針菇入鍋綽一下水...

8 8.綽好水的金針菇過涼水...

9 9.將綽好水的金針菇、青椒絲、胡蘿蔔絲、火腿絲一起加入適量的食用鹽、雞精、麻油拌均勻即可食用了..