原料

高粉320克, 紅蘿蔔碎50克, 糖30克, 鹽2克, 酵母5克, 水120克, 黃油30克, 蛋1個

步驟

1 紅蘿蔔切細碎

2 把主材料除黃油、紅蘿蔔碎外，全放進麵包機內

3 把麵糰搞拌光滑後加入紅蘿蔔碎繼續搞拌

4 紅蘿蔔與麵糰完全混合均勻後加入黃油

5 全部材料搞拌至能拉出薄膜

6 發酵2.5倍大

7 取出麵糰排氣，分割4等份,松馳

8 取麵糰攤成面片

9 對摺面片

10 再壓成長條形

11 捲起

12 排放在吐司模內

13 發酵至8分滿

14 烤箱180度，烤35分鐘，中途加蓋錫紙以防上色過度

15 出爐，輕敲吐司模幾下，以便冷卻後脫模