原料

高粉280克, 牛奶160克, 奶粉10克, 白糖30克, 雞蛋40克, 黃油25克, 酵母3克, 葡萄乾適量

步驟

1 原料圖

2 除黃油，葡萄乾外的所有材料混合倒入容器中，揉成麵糰

3 揉至半擴展階段後加入黃油

4 繼續揉至擴展階段

5 加蓋發酵至2-3倍大後排氣

6 分成3等份後，再醒發10分鐘

7 分別擀成長形，撒上葡萄乾後捲起

8 排入吐司盒中

9 發酵至8分滿後放入預熱170度的烤箱

10 烤制約40分鐘

11 成品