雞爪適量, 泡椒適量, 指天椒適量, 檸檬適量, 姜適量, 泡椒水適量, 鹽適量
1 雞爪把腳趾切去，洗乾淨，泡椒切碎，指天椒（能吃辣才加哦）切碎，檸檬皮切絲，切幾片姜
2 把水燒開，把雞爪，姜，鹽倒入猛火煮五到七分鐘分鐘。不要太久哦，不然做出來不爽口
3 用冷水沖洗乾淨雞爪，換水再把雞爪泡在水中直到雞爪完全冷卻
4 把雞爪撈起，用開水沖洗一下，把水倒乾淨
5 把泡椒，指天椒，鹽，檸檬皮，泡椒水，檸檬汁倒入，攪拌均勻。然後放入冰箱。隔段時間拿出來攪拌一下。凍一晚口感最佳
6 隔天拿出來攪拌一下食用。美味到不行