前夾肉一塊300g, 紅椒500g, 甜麵醬、糖、老抽適量, 蔥、姜適量
1 這是已煮成七分熟後切片的肉，在鍋里扁出油。
2 這是已煮成七分熟後切片的肉，在鍋里扁出油。肉在之前已用蔥和姜加水煮成七分熟。
3 肉的油已扁出後，分別加入甜麵醬、糖和老抽，炒上色。
4 等肉炒上色後，加入已切好塊的紅椒，幾分鐘後加入適量的鹽就可以出鍋了。
加入的紅椒如不喜歡可以換成其他的蔬菜（洋蔥、青椒和蒜苗都是不錯的選擇）。