土豆咖喱的做法

原料

土豆2個, 精瘦肉適量, 胡蘿蔔1根, 洋蔥一個, 姜、蒜適量, 咖喱塊一盒, 醬油1勺, 料酒適量, 鹽適量

步驟

1 姜、蒜切好備用(其實不用也可以的,因為咖喱本身就是由香料製成的。)

2 胡蘿蔔切好備用

3 土豆塊切得和胡蘿蔔差不多大小,然後混在一起備用

4 洋蔥切成與胡蘿蔔差不多大小的塊狀

5 先將土豆和胡蘿蔔用少許油稍稍煸炒一下,然後盛出。

6 再放入切好的肉丁,用少許油煸炒至表面微熟

7 再在炒肉的鍋子裡放入洋蔥,煸炒

8 然後再放入剛剛炒過的土豆和胡蘿蔔,煸炒,這時候,稍稍放一點鹽

9 放一點料酒和醬油,再炒一下

10 然後倒入清水,水已沒過食材為佳。

11 再放入咖喱塊,我用的是這個牌子的。

12 放入咖喱塊,它裡面一共有6塊,放多少自己決定。

13 蓋上鍋蓋,燜上個15分鐘左右。

14 等看到湯汁已經變得濃稠以後,就差不多了。

15 最後成品!伴著飯很好吃哦!

小技巧

1.鹽、醬油和料酒不用太多,因為咖喱的味道很重。

2.因為咖喱本身就是香料製成的,所以喜歡加姜蒜的朋友可以加,不喜歡的其實不用加也可以。

3.土豆和胡蘿蔔的塊頭不要太大,否則不容易熟。


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