活河蝦適量, 韭菜適量, 小紅椒適量, 雞精適量, 鹽適量, 生粉適量
1 河蝦，韭菜 ，紅椒
2 河蝦洗凈控水加生粉攪拌均勻備用。
3 韭菜，小紅椒洗凈切小斷備用。
4 點火熱鍋熱油下調好生粉的河蝦油里炸至硬殼，撈取過會兒再入油里炸一遍，河蝦就會香脆，孩子不會卡殼。
5 點火熱鍋熱油下調好生粉的河蝦油里炸至硬殼，撈取過會兒再入油里炸一遍，河蝦就會香脆，孩子不會卡殼。
6 留些油爆小紅椒，然後快炒韭菜 加少量雞精，鹽調味，炸好的河蝦倒入拌勻裝務盤。
7 家常菜——河蝦香韭菜