牛肉適量, 芝麻適量, 花生碎適量, 蔥姜蒜適量, 生抽適量, 糖適量, 料酒適量, 花椒粉適量, 五香粉適量, 鹽適量, 油適量, 甜麵醬適量, 黃豆醬適量
1 牛肉切成小塊，加入蔥沫，姜沫，蒜沫，生抽，糖，少許油，黃酒，花椒粉，少許鹽，五香粉 ，抓勻，腌制半小時
2 花生去皮，用擀麵杖碾碎
3 甜麵醬2勺，黃豆醬1勺 調成醬料（喜歡吃辣的，可以加適量辣醬）
4 鍋內加較多的油，先放花生碎炸香，下芝麻炸一小會
5 放入牛肉，翻炒幾下至發白
6 加入調好的醬料，加少許水（不加會有點粘鍋，家一點點不粘就行了），翻炒至汁水收干即可
7 做麵條的澆頭，或者早飯菜都很棒！
牛肉翻炒時間不能太久，不然會老。所以加入醬料後加少許水就可以了