排骨適量, 藕適量, 紅椒適量, 香蔥適量, 蒜頭適量, 生抽適量, 雞精適量, 十三香適量, 料酒適量, 鹽適量, 生粉適量
1 藕去皮切成薄片泡在水裡
2 藕去皮切成薄片泡在水裡
3 切好的排骨回家再改刀切小加生抽，料酒，十三香，碎蒜，雞精，鹽，腌制20分鐘。
4 加入生粉攪拌均勻。
5 鍋里熱油入腌好的排骨炸至兩邊金黃色撈取備用。
6 鍋里熱油入腌好的排骨炸至兩邊金黃色撈取備用。
7 鍋里留 油下切好的藕片炒熟加雞精，鹽調味。
8 倒入炸好的排骨，紅椒一起拌勻。
9 裝盤撒蔥花即可。