蒸大蒜水的做法

原料

大蒜3瓣, 冰糖1塊

步驟

1 用刀把大蒜拍碎,或者切成片都可以。

2 把大蒜放入蒸盅內(家中沒有蒸盅的可以用碗)。

3 把冰糖放進蒸盅。

4 加入適量水,約蒸盅高度三分之二的水。

5 把蓋子蓋上,防止蒸的時候,鍋蓋上的水滴進去(如果用碗的話,用個小碟子扣上)。

6 把蒸盅放入鍋中去蒸,大火燒開後,改用小火蒸15分鐘即可。

7 食用方法:每日2~3次,趁熱服用,一次小半碗就可以(喝的時候把蒜撈出來)。

小技巧

大蒜味辛、性溫,入脾、胃、肺經;具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效。治療寒性咳嗽、腎虛咳嗽效果非常好。大蒜中硒的含量較多,對人本胰島素的合成可起到一定的作用。所以糖尿病人的飲食中,可適當加入大蒜的。 冰糖味甘、性平,入肺、脾經;有補中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。


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