原料

米粉（河粉），大白菜，肉末，老乾媽豆豉，花椒粉，醬油，鹽，小蔥，玉米

步驟

1、肉末加鹽、澱粉、料酒，碼10分鐘入味。 2、大白菜洗凈切條，小蔥切隨，備用。 3、鍋內放油，油熱後加入肉末炒半分鐘，用鍋鏟把肉末劃到一邊，再放老乾媽豆豉、醬油，用小火炒炒香後，混合肉末，放玉米再炒半分鐘。 4、放大白菜炒2分鐘，再加入米粉炒軟，加鹽、小蔥、花椒粉，起鍋，OK！（因為本人不喜歡味精，喜歡的朋友可以加一點）