香辣螺絲的做法

原料

螺絲適量, 稗縣豆瓣醬適量, 紅辣椒適量, 八角適量, 花椒適量, 鹽適量, 油適量, 料酒適量, 薑片適量, 小蔥適量, 蒜適量

步驟

1 將買來的螺絲洗凈,(買的是已經剪過的了)。鍋中放入冷水,螺絲、薑片、小蔥一紮、八角一粒,加點料酒。開火煮。

2 煮沸騰後再煮5分鐘(螺絲最好稍微多煮會兒)。關火將螺絲撈出,配料扔掉。

3 炒鍋中放油,加豆瓣醬炒出紅油,再將蒜末,花椒和泡好減碎的紅辣椒炒香。

4 放入煮好的螺絲翻炒,然後加入水,以沒過螺絲為好。先大火煮開然後轉小火。

5 煮10分鐘後關火,浸泡一會兒,盛出開吃吧!

小技巧

1,雖然煮的時間長點會影響螺絲的美味,但是為了身體,希望大家都注意烹飪的時間哦!


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