原料

藕適量, 肉末適量, 蔥花適量, 鹽適量, 糖適量, 生抽適量

步驟

1 藕切丁。

2 肉末加入鹽，白鬍椒粉，料酒，澱粉調勻。

3 鍋內放少許油燒熱，下入藕丁煸炒片刻。

4 加入肉末繼續翻炒。

5 調入少許鹽，翻炒片刻，沿鍋邊淋入少許水（也可不加水，直接干煸也可以，但是我想要點湯汁拌飯），咕嘟一會兒倒入少許生抽調味。