家庭自製西瓜霜的做法

原料

西瓜一個, 芒硝1公斤

步驟

1 準備一個六七斤的西瓜,把西瓜沖洗乾淨。

2 用乾淨的毛巾把西瓜擦乾,在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。

3 挖出西瓜里的肉瓤,挖乾淨,汁水可留在裡面

4 倒入1公斤的芒硝。

5 西瓜裡面應占到西瓜的三分之二處,不夠的話可以加入一些芒硝或西瓜汁。

6 蓋上切掉的蓋子。

7 蓋子周圍用竹籤插緊,密封住

8 把西瓜放在陰涼通風處,待10天後,西瓜的表面就會析出白霜,用刷子刷下,這就是西瓜霜。

小技巧

1、一定要選天氣比較乾燥,經常有風的季節做,秋季七八月份(農曆)最適合,不然西瓜很容易腐爛。 2、西瓜的瓜肉一定要刮乾淨,不然會容易使西瓜很快腐爛,可以倒入西瓜汁。 3、做好的西瓜一定要放在陰涼通風處,如果沒有風可以用風扇吹。 4、密封好的西瓜最好用網兜掛起來,期間千萬不要打開蓋子,或者是亂摸亂動。


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