原料
白菜適量, 青紅辣椒適量, 干紅辣椒適量, 白醋適量, 白糖適量, 雞精適量, 油鹽適量, 大蒜適量, 水澱粉適量
步驟
1 材料：白菜片 白醋 青紅辣椒 干紅辣椒 大蒜 油 鹽 水澱粉 雞精 白糖
2 白菜片切成薄片
3 大蒜切末，青紅辣椒切片，干紅辣椒切段
4 熱鍋涼油，加干紅辣椒大蒜末炒出香味
5 加白菜片
6 加白糖白醋
7 翻炒均勻
8 加鹽青紅辣椒翻炒
9 翻炒
10 加雞精翻炒均勻
11 加水澱粉翻炒出鍋
小技巧
白菜片要用白菜底部那白色的杆
切的越薄越好
不可久炒，要炒的酸辣脆嫩才好吃
先加白糖後加鹽，這樣白菜脆
