原料

綠豆30g, 糯米30g, 雜豆20g, 魷魚乾50g, 苦菊100g, 清水適量, 鹽適量

步驟

1 將綠豆、雜豆、糯米洗凈浸泡30分鐘。

2 魷魚乾泡軟切粒。

3 苦菊洗凈控水。

4 將洗好的苦菊剁碎。

5 將泡好的原料加入適量清水煮開。

6 轉小火熬20分鐘。

7 在放入魷魚乾，攪勻。

8 蓋蓋繼續煮20分鐘。

9 最後放入苦菊和鹽攪勻。

10 轉中火再煮1分鐘關火即可。

小技巧

沒有魷魚乾可以用鮮魷魚代替，不過要減少煮的時間。

鹽最後再放。