這道菜是清理冰箱裡剩下的菜時想起來的，沒想到居然得到家人的肯定。不但味道好，還是少油少鹽的健康菜。
圓火腿腸2～3片, 白菜半顆, 大蒜5瓣, 鹽適量, 食用油適量, 澱粉水適量
1 半顆白菜切小塊，厚的地方斜射成片。
2 切好備用。
3 圓火腿片切菱形小片。蒜用整瓣的。
4 鍋燒熱放少許油，放入蒜瓣煸炒。
5 把蒜瓣煸成黃色。注意別糊了。
6 倒入白菜翻炒，加入鹽炒至塌下去，有點軟了。
7 倒入火腿片翻炒。如果白菜出水較多，加入適量澱粉水勾芡，芡不要厚，薄芡就好。
8 裝盤。