原料

米粉2cup， 白糖2.5tbsp ， 酵母1tsp，水約300ml

步驟

1，取部分米粉，用水250ml兌開後，小火上煮成稀糊狀，加白糖溶化攪勻。 2，稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，適量再加水。 3，將提前化開的酵母水倒入，攪拌勻即可。 4，將麵糊倒入抹了油的容器里約二分之一位置，發酵至二倍高。 5，開水上鍋，大火蒸二十五分鐘即可。 晾涼切片