原料

土豆適量, 青椒適量, 花椒適量, 辣椒適量, 蒜末適量, 鹽適量, 雞精適量, 醋適量

步驟

1 原料洗凈備用

2 土豆切絲，加點鹽用水泡10來分鐘

3 青椒切細絲

4 把泡好的土豆絲撈出瀝干水分

5 鍋里放油，爆香辣椒和花椒，然後撈出花椒辣椒不用

6 接著開大火放入土豆絲翻炒一會兒，然後放入適量的鹽、雞精、蒜末炒均

7 接著放入青椒絲炒至斷生

8 最後將醋沿著鍋邊淋入，再炒一會兒即可出鍋