叻沙米粉

原料

米粉1小捆,青蝦6隻,叻沙調味料一包,椰漿粉50克,豆芽1小把,魚丸4個,豆泡5個,熟雞蛋1個

步驟

1.準備好所需食材,雞蛋煮熟備用,青蝦去蝦線蝦槍用料酒腌制10分鐘 2.煮鍋中放入適量的水,燒開焯軟米飯放在碗中備用 3.用煮米粉的湯直接焯水豆芽 4.撈出放在米粉碗內備用 5.青蝦腌制後也放入鍋中略煮至熟 6.煮好的蝦變紅色,碼放在米粉中 7.豆泡對角切開,方便入味 8.椰漿粉50克全部倒入碗中 9.用適量的熱水沖泡開備用,水量可自行調節 10.鍋中倒入少許油,放入叻沙調味料炒香 11.放入魚丸略炒後,加入熱水和沖好的椰漿煮開 12.煮好後的叻沙湯底加入到米粉碗中即可食用


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