早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。 在香港一個蛋撻就可以成為一頓美美的下午茶，蛋撻配上一杯港式絲襪奶茶，真心好喝
蛋撻皮9個, 雞蛋黃3個, 淡奶油或者煉奶80克, 牛奶80克, 棉紗糖20克, 蔓越莓27個, 低筋麵粉5克, 香蕉1/3
1 準備食材，蛋撻皮要事先從冷凍拿出來，這樣做撻皮會比較酥
2 找一個無水無油的盆放入牛奶棉紗糖
3 放入蛋黃把低筋粉篩上
4 蛋撻液倒入蛋撻九分滿，每個撻皮放三粒蔓越莓，或放點香蕉粒按自己喜好，弄好放進烤箱190度烤25分鐘，210度烤10分鐘上色，每家烤箱不一樣建議守著看看適當調火候
5 烤好了
6 開吃吧
喜歡吃糖可以多放一點甜味，自己沖一杯奶茶，拿一本自己喜歡的書，在陽台懶懶地就能呆一下午