冬瓜500克, 豬絞肉餡300克, 雞蛋1個, 蔥20克左右, 姜20克左右, 香菜兩棵, 雞粉1小勺, 香油2小匙, 醬油1小匙, 料酒1大匙, 胡椒粉適量, 鹽適量, 十三香少許
1 絞的肉餡中放入蔥花、鹽、十三香，雞蛋清、花生油一小勺，攪拌均勻，團成丸子狀
2 國內放水，放入冬瓜、黃瓜、西紅柿、少許海米開火燉煮
3 開鍋後把團好的丸子放入，放入少許薑絲，等丸子浮起湯中加少許鹽、少許糖（提鮮）、雞精，臨出鍋時撒上事先切好的香菜就可以啦
4 出鍋裝盤，準備開吃吧