原料
山藥100克, 當歸3片, 生薑3片, 羊肉片50克, 鹽少許
步驟
1 山藥去皮，切滾刀塊。切好的山藥放水中，防止氧化變黑。當歸用清水洗凈，瀝水備用。
2 鍋中水燒開，羊肉片放鍋中焯一下，去腥，去油膩。焯完用溫水沖洗一下。
3 鍋中加入1000ml水，放入山藥?當歸?生薑。中火開始煮，煮至開鍋，這個時候山藥差不多五成熟了。 把羊肉片放進去，小火煮10分鐘。羊肉片放的過早，肉質會變老，不鮮嫩（如果是羊肉塊的話，要先燉羊肉，羊肉燉至快熟，再放山藥，防止山藥煮爛）。放入半勺鹽，調下味兒。
4 枸杞洗凈，放入鍋中。蓋上蓋子，小火煮2分鐘即可。
