泡菜一袋, 豆腐一塊, 金針菇少許, 蔥姜蒜若干, 花椒，大料少許
1 把蔥姜蒜切丁備好，豆腐切塊
2 鍋內放油待油熱倒入蔥姜蒜洋蔥翻炒
3 炒出香味加入泡菜翻炒
4 泡菜炒出湯汁加入豆腐繼續翻炒
5 汁收干後加入一碗高湯或者一晚清水繼續燉煮
6 聞到豆腐清香之後加入金針姑繼續燉煮八分鐘
7 因為泡菜有鹹味所以不需要多加鹽，嘗一下味道可放少許鹽和雞精即可出鍋，出鍋是把香菜末灑在豆腐上即可