原料
三文魚腩條5條, 洋蔥1/2個, 西紅柿1個, 新鮮羅勒葉數片, 鹽適量, 橄欖油適量, 椒鹽適量, 新鮮檸檬1/2個
步驟
1 準備好材料
2 三文魚腩洗凈後，用鹽塗抹均勻，擠些檸檬汁，腌制30分鐘
3 洋蔥和西紅柿洗凈後，切片，用橄欖油和椒鹽拌好備用
4 烤盤上鋪錫紙，均勻地掃上一層油
5 依次碼好三文魚腩，灑上切碎的羅勒葉，鋪好洋蔥和西紅柿片。 烤箱預熱至180度，烤15分鐘。
6 新鮮出爐的腩條，魚油被烤得滋滋作響，濃郁的香味撲鼻而來
小技巧
三文魚有魚類的腥味，如果對魚腥敏感的話，可加料酒腌制。
烤魚的時間不宜過長，通過正當渠道購買的三文魚有品質保證，完全可以放心食用。
烤好後一定要趁熱吃，放涼後魚腥會漸濃。
因為三文魚油稍為油膩，最好伴著蔬菜一起吃，以減少油膩感。
