原料

糯米粉200g, 澄粉70g, 細砂糖60g, 食用油40g, 牛奶和開水適量, 吉士粉（黃）適量, 紅曲粉（紅）適量, 食用竹炭粉（黑）適量, 抹茶粉（綠）適量, 黃油50克, 雞蛋2個, 澄粉35克, 麵粉20克, 吉士粉20克, 牛奶100克, 白糖60克

步驟

1 先按配料表做奶黃餡：雞蛋打散，加入白糖，打至松發，將牛奶倒入與蛋黃糊攪拌均勻

2 將麵粉、澄粉、吉士粉、奶粉過篩篩入蛋黃糊中攪拌均勻。

3 蛋黃麵糊放在鍋里隔水蒸，中小火二十分鐘左右，邊蒸邊攪拌幾次

4 直到蛋黃麵糊由稀稠狀態變為結成類似小疙瘩粘稠狀即可關火，就成了香香的奶黃餡了，放涼備用。

5 現在做麵糰了：先將澄粉用開水燙熟

6 混入其它材料拌勻

7 揉成一個麵糰

8 把麵糰分成五份，加入各色著色粉，捏揉均勻，加上本色就是五色了

9 取一小塊麵糰，搓圓按扁，放上奶黃餡收口搓圓

10 在麵糰表面用刷子蘸水刷一下，然後粘上用各色麵糰剪出小鳥的眼晴、眉毛、嘴、羽毛、尾巴等

11 差不多的方法做出各色各式的小鳥還有小豬，底下帶白的可以先搓個橢圓按扁放底下包上來.

12 做好的小鳥都放在蒸籠上，隔水中火蒸8分鐘即可

13 剛出籠那個晶瑩剔透

14 萌死人了，這樣可愛你捨得下口嗎？

15 咬開一口，還有香香的奶黃餡