原料

雞腿兩個, 青辣椒，紅辣椒適量, 蒜，蔥，麻椒少許

步驟

1 把雞肉切丁，洗凈

2 在開水中焯熟

3 焯熟備用

4 鍋里放油，把焯過水的雞肉炸一下

5 蔥蒜辣椒切丁

6 剛才炸雞肉的油把蔥蒜，放進油鍋，進行煸炒炒出香味

7 倒入剛剛炸過的雞肉翻炒，倒入少許料酒，味極限，和少量的鹽，喜歡吃番茄醬的可以倒入少許番茄醬進行翻炒，在快出鍋時倒入雞精。

8 即可裝盤出鍋