南瓜一塊, 蔥一根, 海蝦200克, 醬油一小勺, 雞精半小勺, 鹽一小勺, 醋一小勺
1 南瓜洗凈去籽去皮。切成小寸塊（這樣容易入味，也可以縮短燉煮的時間）
2 海蝦洗凈去頭備用（海蝦的頭部不宜食用）蔥切碎備用鍋中倒入適量油，熱鍋。油溫6成熱時放入切好的蔥花，翻炒一下。
3 放入海蝦翻炒。放入少許（或一小勺）醬油，不停翻炒。炒至海蝦變色，大概有六七成熟。
4 放入切好的南瓜塊，不停翻炒。倒入少許醋（或一小勺），翻炒。倒入清水，剛好沒過南瓜塊。
5 放入一小勺鹽。放入半小勺雞精，蓋上鍋蓋燉煮。燉煮時間為20分鐘，期間要常打開鍋蓋翻滾一下。