原料

黃瓜一根, 絲瓜一根, 苦瓜一根, 蔥一段, 蒜兩瓣, 味精適量, 油適量, 鹽適量

步驟

1 苦瓜、絲瓜、黃瓜洗凈，苦瓜去瓤。苦瓜、絲瓜、黃瓜切片。切好蔥花、蒜末。

2 油鍋燒熱，放入蔥花、蒜末煸出香味。

3 放入切好的瓜片，翻炒。 炒至七成熟放入鹽和味精，翻炒幾下，關火即可。