原料

新鮮鯽魚適量, 木瓜適量, 枸杞適量, 熟植物油適量, 鹽適量, 雞精適量, 蔥姜適量, 料酒適量

步驟

1 材料：木瓜 新鮮鯽魚 料酒 鹽 姜 雞精 枸杞 蔥 熟植物油

2 姜切片，蔥洗凈切，枸杞泡泡洗凈，

3 鯽魚洗凈後用鹽料酒薑片腌制30分鐘

4 再放入煲里，加薑片蔥水

5 加蓋大火燒開，

6 轉小火

7 加枸杞煲30分鐘

8 先將木瓜洗凈切開

9 去籽切成塊狀

10 加木瓜熟植物油

11 再煲10分鐘左右

12 加鹽雞精調味出鍋

小技巧

要小火煲鯽魚，這樣鯽魚不易碎

湯鮮味濃

木瓜很容易熟，不能煲的時間太久

要不不成形了