甜品雙色芋圓的做法

原料

南瓜一塊, 紫薯3個, 木薯粉3包200克, 蔓越莓干適量, 牛奶一包, 紅糖三塊

步驟

1 南瓜和紅薯切塊

2 煮熟放輔食機打成泥,南瓜出水不要再額外加水啦

3 紫薯泥打的時候比較干少加點水

4 將打好的泥倒入盆中在放上木薯粉,攪拌均勻直到揉搓不黏手就可以

5 我用的這款木薯粉,紫薯的用了180克木薯粉,南瓜出水多我用了差不多400克木薯粉

6 揉成麵糰

7 南瓜團

8 然後把它搓成細長條然後切成小丁,這一步一定搓的細一點,因為芋圓煮熟會變大

9 切成條之後不是很圓,記得撒上麵粉像這樣來回把它滾圓

10 滾好流出一點,其他就可以裝盒放冷凍啦,想吃隨時煮

11 起鍋水開放入芋圓,煮到芋圓飄起就熟了,不放心我們可以用嘴嘗一下是否熟

12 芋圓煮好放一邊放上涼水泡一下

13 另起鍋倒入牛奶放入兩塊古方紅糖

14 煮開後將它澆在濾過水的芋圓上,頂上撒上蔓越莓,如果家裡有蜜豆放上更好吃

15 順滑Q彈

16 開吃

17 也可以放涼加上冰碎就是一道冰甜品哦


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