豆腐皮適量, 韭苔適量, 辣醬適量, 食用油適量, 生抽適量, 孜然粉適量, 薑絲適量
1 準備食材
2 豆腐皮切小條,韭苔切小段
3 鍋中燒開水,放入切好的豆腐皮焯水,水開後煮3分鐘撈出
4 炒鍋燒熱放油,下薑絲和辣醬炒出香味
5 放豆腐絲翻炒片刻,加入生抽、孜然粉炒均
6 加入韭苔翻炒
7 把韭苔炒軟後裝盤
1、辣醬和生抽都有鹽分，所以炒這個菜我沒有放鹽。
2、因辣醬品種不同鹹淡情度也不同，如果覺得味淡可以加少量鹽